烟斗烟丝和手卷烟丝是两种不同的烟草制品，它们的区别如下：

1. 制作方法：烟斗烟丝和手卷烟丝的制作方法不同。烟斗烟丝一般是经过发酵和加工后的烟草叶子，有时会加入一些香料和调味料。手卷烟丝则是由切碎的烟草叶子混合而成。

2. 香味和口感：由于烟斗烟丝中添加了香料和调味料，因此其香味和口感往往更加浓郁和复杂。手卷烟丝则通常没有添加香料，其口感相对简单。

3. 使用方式：烟斗烟丝需要使用烟斗来吸食，而手卷烟丝则需要手工卷成香烟后使用。

4. 烟量和烟味：烟斗烟丝的烟量和烟味相对更加难以控制，因为使用烟斗时，烟草燃烧速度和烟量会受到多种因素的影响。而手卷烟丝的烟量和烟味相对更容易控制，因为手工卷烟的过程可以根据个人口味和喜好进行调整。

烟斗烟丝和手卷烟丝是两种不同的烟草制品，其制作方法、口感、使用方式和烟量烟味都有所不同。